烤秋刀鱼是日本一道非常大众的食品，寿司店里常有烤秋刀鱼这一道菜品。想要足不出户吃上日式烤秋刀鱼？不如试试自己动手吧！下面，妈网百科就教你两种日式烤秋刀鱼的做法。
做法一：
食材准备：秋刀鱼、盐、白萝卜泥、青柠檬角、红椒丝、清酒
1、将秋刀鱼撒上少许盐，放在炭火上烤至表面呈金黄色，再淋上清酒，烤干；
2、将秋刀鱼的另一侧按照做法1烤干；
3、将烤好的秋刀鱼装盆，配上白萝卜泥，以青柠檬角、红椒丝装饰即可。
做法二：
食材准备：小茴香、盐、油、柠檬
制作步骤：
1、将鱼洗净后用厨房纸巾吸干表面水份；
2、用刀在鱼身上划几刀，背上的切刀要深入骨，且注意腹上不要切到；
3、在鱼身上均匀地撒上细盐；
4、塞一支茴香到鱼肚子里，在鱼身下和身上也铺一点茴香，再用刷子刷上一点清油；
5、将鱼放入预热好的烤箱，用200度的火烤15分钟后，取出翻身，再继续烤完；
6、将烤好的鱼摆盘，并挤上柠檬汁即可。