微波炉烤秋刀鱼的方法固然简单，不过，微波炉的效果跟烤箱烤出来的还是不一样的。家里有烤箱的小伙伴不妨试一下烤箱烤秋刀鱼吧！
做法一：
食材准备：秋刀鱼、油、盐、酒、白萝卜、柠檬
1、将秋刀鱼处理干净后对切成两块，并在鱼身上撒上一些酒，鱼两面抹上盐；
2、烤箱预热5分钟，预热的同时在烤盘上铺铝箔纸，随后刷上一层油，放上秋刀鱼；
3、预热完毕后放入烤盘，用180度烤10分钟，翻面后再烤10分钟；
4、把白萝卜去皮磨成泥，摆入盘中，再放上柠檬片；
5、秋刀鱼烤完后也摆放入盘，吃鱼时挤上些柠檬汁或者沾萝卜泥即可。
做法二：
食材准备：秋刀鱼、白芝麻、柠檬、米酒、盐、胡椒粉、柠檬汁、大蒜
制作步骤：
1、将秋刀鱼洗净，将大蒜先用刀拍过，将所有腌料加上秋刀鱼一起腌10分钟备用；
2、将烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸并涂抹少许沙拉油；
3、在秋刀鱼上撒上芝麻，放入烤箱烤约12分钟，待颜色变黄即可。
妈网提醒：秋刀鱼的腥味稍重，一定要用酒去腥，而秋刀鱼的鱼皮容易沾黏，所以烤盘或锡箔纸上一定要抹油，烤时要翻面，使秋刀鱼均匀熟透和均匀上色。