大家走在大街小巷上，可能都会看到煎饼卷串，可见煎饼卷串是一种非常常见的小吃。煎饼卷串主要来源于北方，但现在在南方一样也可以看到街上有买煎饼卷串的。可见，煎饼卷串已经深受南北方人们的欢迎了。
煎饼卷串主要是由粗粮制作的一种面饼，制作的粗粮包括有麦子、玉米、高粱、谷子、地瓜干等，具有丰富的营养价值，而且不仅可以作为小吃，还可以作为主食中的一种。煎饼卷串是将面活好后，煎成面饼后，裹进其他的蔬菜，例如：大葱、土豆丝、胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末等等，还可以搭配甜酱、辣椒酱等各种酱料一起食用，非常美味可口。