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面筋的做法
01-19面筋是用面筋粉做的。面筋粉没出现前,人们一般用面粉制作面筋,不过制作出来的面筋韧性不足,口感不佳。而面筋粉具有很强的吸水性、粘弹性、粘附热凝性与吸脂性,做出来的面筋韧性十足,口感佳。面筋的做法一般是在面筋粉中加... -
怀孕初期可以吃烤面筋吗
10-14怀孕初期是否可以吃烤面筋,不能一概而论。正常情况下可以少量吃烤面筋,如果对烤面筋过敏,不可以吃,以免加重不适症状。怀孕初期体内的激素水平变化比较大,容易出现恶心、呕吐以及食欲不振等早孕反应,为了增进食欲,可以根据个... -
糖醋面筋怎么做好吃
04-05糖醋面筋是一道南北方群众都喜爱的美食,虽然做法不尽相同,但想要做得好吃,就得掌握好以下的细节:1、食材选用。浙系的糖醋面筋选用的是水面筋,而天津人选用的原材料是油面筋,最好选用老式方法炸出来的面筋,有些油面筋看起来... -
西安烤面筋的做法
11-01西安地区制作烤面筋的方法跟传统烤面筋的做法类似,都是利用面筋粉洗出面筋,然后制作成成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,淋上酱料进行碳烤,最后撒上调料做成香气扑鼻的烤面筋。下面一起来看看正宗的西安烤面筋是如何制作... -
面筋粉和高筋粉在用途上的区别
06-09面筋粉是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,由多种氨基酸组成,是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性,并且具有清淡香醇味及带谷物口味等独特的物理性。适用各种方便面、面包、鱼肉制... -
面筋粉多少钱一斤
06-23面筋粉的价格随着市场的好坏而有所波动,在大宗采购中,面筋粉的价格稳定在10000元/吨的门槛左右。常规市面上的面筋粉规格以25千克为一袋的较为常见,价格在250元左右。面筋粉的牌子很多,其中国内目前比较热销的面筋粉以雪... -
面筋塞肉的做法
04-09面筋塞肉是江南地区的地道美食,主要材料是面筋和猪肉馅,制作猪肉馅是十分重要的步骤,因为它直接决定面筋塞肉的味道,而面筋可以直接在超市买到,所以很方便,下面就来看看面筋塞肉的具体做法吧。材料:面筋、猪肉、鸡蛋、香菇、... -
烤面筋的营养价值
11-14路边的小吃摊里都是垃圾食物吗?这得看这些食物的制作原料了。烤面筋的原料是面筋,面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品,本质上就是蛋白质。所以面筋本身的蛋白质含量很高,远远超过瘦肉、鸡肉和豆制品等... -
烤面筋的烤箱多少钱
08-03那么,买一个无烟木炭烤箱要多少钱呢?这并没有固定的答案。不同牌子不同质量会导致价格有区别。从阿里巴巴和淘宝的无烟烤箱看,烤面筋机的价格普遍在300~500之间,也有的价格接近千元。功能、工作效率及耗电不同的烤面筋机... -
秋末的营养不可或缺 菌菇面筋煲可以了解一下
11-09菌菇面筋煲材料:油面筋、菌菇、蚝油、生抽、绵白糖。做法:1、去除各种蘑菇,清洗干净,分成小轮子,放入热水中加热,取出水分。2、油筋用热水浸泡柔软。小油菜菜心清洗干净,放入滚水中汆烫后捞出,沥干水分。3、锅里加油,加油8成... -
怀孕右边屁股里面筋疼怎么回事
07-21怀孕每个女性都要经历的事情,而怀孕的反应和不适除了大部分人都会遇到的呕吐、恶心、反胃以外。还有很多其他不同的症状。有的女性在怀孕的时候不适要比别人多很多,相对来说是特别不轻松的,那怀孕右边屁股里面筋疼怎么回... -
丝瓜炒面筋营养价值
09-25油面筋是高热量,也高蛋白质的食物,本身油份较大了(它是面筋在油锅高温快速炸出来的,含油量高),可以用快速飞水的方法把油面筋里的油脂去除。油面筋色泽金黄,表面光滑,味香、有嚼劲,口感好,是下饭的开胃菜。很多人喜欢面筋的嚼劲... -
凉拌面筋的营养价值
08-19面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品,可分为水面筋,油炸面筋和烤麸三种。制作凉拌面筋中的面筋一般选用“水面筋”和“烤麸”。水面筋每百克蛋白质含量为29克,仅低于黄豆,明显高于谷类及猪牛羊肉,而脂肪... -
独面筋的适宜人群
01-09独面筋是一道比较清淡的食物,适合多数人一年四季食用。面筋富含营养也是世人公认的。传统中医学认为,面筋中和、解热、止烦渴和治面毒等食用功效。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品... -
凉皮里的面筋怎么做
12-28有吃过凉皮的朋友,肯定会对那里面的面筋有印象。那么,凉皮里的面筋怎么做呢?其实,凉皮里的面筋做法跟面筋的做法并无太大的差别。要做凉皮面筋,首先洗面筋。先和好面,醒上一段时间,大约有半个小时就差不多了,然后将面团放在水... -
凉拌面筋的做法大全
11-02做法一:材料:水面筋、青瓜、胡萝卜、熟芝麻、橄榄油、花椒油、香油、盐、蒜头、葱、香菜、醋。1、水面筋用手撕成条,锅中水开后焯水,捞起沥干,备用。2、青瓜、胡萝卜切丝;大蒜捣成泥状,切好葱花。香菜洗净切小段。3、热锅后... -
西安烤面筋的做法
02-25「导读」相传河南东部地区是烤面筋的发源地。关于烤面筋最原始的记载,出现在河南省商丘市民权县县志里,县志里显示烤面筋是豫东民众日常的小吃。传统烤面筋是将将面粉经过水洗得到的面筋制成弹簧(螺旋状)形状的食物坯料,穿... -
哺乳期妈妈适合吃干面筋
02-04哺乳期妈妈的饮食不能放松,一方面要补充生产的损失,另一方面还要满足婴儿的需要。要保证妈妈摄入充足的优质蛋白质,如果蛋白质缺乏,会影响乳汁的质与量。产妇乳汁不足可能由多种因素引起,如精神过度紧张、哺乳方法不当、身... -
香菇炒面筋的营养价值
09-12面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后,用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋,将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“... -
孜然炒面筋的烹饪技巧
09-30这道菜的做法很简单,很快就做出一盆香气四溢的孜然炒面筋。当你还在炒的时候厨房里到处都能闻到香味,自然家人都会被吸引过来,而且每吃一口面筋都很有嚼劲,比咖喱粉炒的更香,但没有咖喱粉的那种辛辣,越嚼越香,满口充满孜然...