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一道酸咸的小黄瓜咸菜，真的很适合下饭送粥，而且还能增长黄瓜、蔬菜的保存时间。虽然它的做法不复杂，但是味道确实杠杠滴，你尝过没？一起学起来吧！
1、小黄瓜去花和蒂；
2、用清水冲洗干净；
3、切成段加盐拌匀；
4、用重物压24小时以上；
5、沥出水分；
6、锅中放油加入花椒、八角、干红椒小火爆香；
7、加入生抽、白醋、陈醋、糖煮开放凉；
8、姜、蒜切片放在黄瓜中；
9、倒入料汁，加入香油拌匀，再腌24小时；
10、分次取食。
