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燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000-2700米的高寒地区，燕麦粥的营养成分主要有丰富的钙、维生素B，是高蛋白低碳水化合物，燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，燕麦含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，还含有较多的维生素B6及钙、磷、铁、锌，对人体的吸收很有帮助。
