四川冬菜即南充冬菜,是享誉全国的一种腌制蔬菜,与宜宾芽菜、内江大头菜和涪陵榨菜合称四川四大名菜。南充冬菜生产加工历史悠久,距今已有225年,最早在《南充县志》有记载。南充冬菜以芥菜为原料,当然还少不了花椒、八角等川人最爱的香辛料,味道辛香,十分开胃,川菜中有名的冬菜扣肉和冬菜担担面等可都是以冬菜为主要原料的。现在可以买到的四川冬菜比较著名的品牌有“东碧”牌南充冬菜,“天冠”牌碎米冬菜,“烟山”牌嫩尖冬菜和“十里香”牌南充冬菜。
四川冬菜是什么
育婴集
人气:1.39W
热文推荐
最新文章
- 1四川酱肉和腊肉有什么区别
- 2四川现行政策
- 3四川香肠怎么吃
- 4四川香肠怎么吃
- 5四川新力光源
- 6四川辣椒油怎么做正宗
- 7四川儿童医院
- 8四川酱肉怎么做好吃
- 9四川卤肉的做法
- 10四川辣椒酱怎么做好吃
- 11四川香肠的做法
- 12四川香肠配方
- 13四川辣椒油怎么吃
- 14四川辣椒油
- 15四川夹江瓷砖