对于爱吃的芹菜和花甲的人，芹菜炒花甲这道美食难免会逃脱得了虎口。那么芹菜炒花甲怎么做才能更好吃呢？芹菜炒花甲怎么做才能更简单呢？芹菜炒花甲的食疗功效有哪些呢？下面就先从芹菜炒花甲的做法看起吧！
芹菜炒花甲的做法
材料：芹菜一把，花甲50g，盐、胡椒粉、料酒、生抽适量
步骤：
1、芹菜洗净切段，叶和茎分开；
2、花甲用开水泡软，去除里面的泥沙；
3、用自制辣椒酱调好辣汁；
4、花甲肉先炒，添起。芹菜茎炒至八成熟加入芹菜叶和花甲肉，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。熟后一半装盘。另一半加入辣汁烧一会再装盘。一菜两味！
芹菜炒花甲的食疗功效：
1、具有降低胆固醇、降低血压的功效。
2、具有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
3、具有清热利尿，平肝健胃，凉血止血的作用。
4、可治热病，烦热口渴，高血压等症。
5、可治胃热呕逆，饮食减少，热淋尿浊和小便不利等症。
6、可治动脉硬化，神经衰弱和小儿软骨病等症。
7、有显著的降压作用。芹菜可松弛血管平滑肌，使血管变得更宽松，进而降低血压。
8、可以改善糖尿病患者细胞的糖代谢，进而可以减少糖尿病患者胰岛素的用量。
9、常吃芹菜对孕妇，乳母和缺少铁质，贫血，肝脏患者有恢复体质的作用。