黄金鸡蛋饼，这个名字听起来是不是有一种“高大上”的感觉？其实吧，黄金鸡蛋饼这道美食的主要食材就是鸡蛋了，它不仅名字高大上，味道也是相当不错的哦！下面，妈网百科就为大家介绍一下关于黄金鸡蛋饼的具体做法！
食材：玉米面适量、富强粉适量、鸡蛋适量、菠菜适量、香葱适量、五香粉适量、盐适量
做法：
1、碗中倒入玉米面，再倒入富强粉，打一个鸡蛋，加清水搅拌成无颗粒的糊状；
2、火腿肠切碎，加入面糊中，加了一点焯过水的菠菜叶，有点少哈，意思一下；
3、加入香葱碎、五香粉、盐，搅拌均匀，锅烧热，倒入很少的油烧热，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊摊开，一面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
小诀窍：
1、加入的蔬菜可以根据自家冰箱存货任意，叶类的好熟不必焯水，菠菜焯水是为了去除草酸；
2、锅里的油一定不能多，不然摊不开；
3、烙好直接吃就很不错，蘸着番茄沙司或泰式甜辣酱也美味。