莲藕想必很多人都吃过，莲藕用来和腔骨炖汤就是一道地道的湖北菜。这道菜的营养价值非常高，那么莲藕腔骨汤的适宜人群是怎样的呢？
1、在莲藕的块茎中，含有大量的铁物质，有补血的效果，所以，对缺铁性贫血的病人十分适合。
2、莲藕的含糖不算高，又有丰富的维生素C和食物纤维，所以糖尿病和有肝病的病患者可以多食用一些。
3、莲藕含有非常丰富的维生素K。它具有收缩血管和止血的作用、所以有吐血、尿血、便血的人非常有效。产妇也可以多吃哦。毕竟产后身体比较虚弱，又做了那么大的手术。可以吃莲藕来止血、补血。
4、从腔骨的营养价值可以知道，一般人都适合食用腔骨汤。
5、儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。