杏鲍菇的肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，还具有独特的杏仁香味呢，所以很多人都爱吃杏鲍菇。相信很多人都已经吃过了杏鲍菇，但是和鹅肝酱一起烹饪的鹅肝酱杏鲍菇，你们又是否吃过呢？鹅肝酱既是一种调味品，又能单独作为主菜切片温热吃，有点香味，有点辣味，与杏鲍菇一起烹饪，略带鹅肝的鲜味渗入杏鲍菇里面，让杏鲍菇的味道更加诱人。鹅肝酱杏鲍菇不仅口感好，营养价值也是不容忽视的哦，想知道鹅肝酱杏鲍菇有哪些的营养价值，那就不要错过下面的精彩内容了哦。
鹅肝酱杏鲍菇的营养价值之鹅肝酱篇：
吃鹅肝酱，可以为人体提供大量能量，减肥者吃鹅肝酱需要慎重。鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。它可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。从中医角度说，鹅肝可以补气益气、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、提高代谢。
鹅肝酱杏鲍菇的营养价值之杏鲍菇篇：
杏鲍菇含有脂肪、蛋白质，其中在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。除此之外，还含有维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。