韩国最有名的菜就是泡菜,几乎在每一部韩剧中,我们都能见到泡菜的踪影。而韩国绿豆饼,它的材料中毫无疑问还是有泡菜存在。韩国绿豆饼的做法是什么?韩国绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的,做下酒菜不错。
韩国绿豆饼的做法
材料:绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个
佐料:酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯
做法:
1、把去皮的绿豆泡在凉水里,用手搓去皮,并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。
2、把猪肉磨成肉沫并加佐料。
3、把绿豆芽用盐水烫出来,将蕨菜的硬杆切掉;葱切成丝;泡菜除水份后切成丝;红辣椒去子切圆。
4、在平锅里放油,并放一勺磨好的绿豆,再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱,上面放磨好的绿豆翻过来煎(直径越小越好煎),煎好后直接蘸醋酱油吃即可。
韩国绿豆饼的做法
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