烤培根蔬菜卷是很多人都爱吃的一道菜，因为培根经过烤了之后，变得有嚼劲，有点硬硬的，再搭配上蔬菜那种新鲜、绿色、健康，一口素菜，一口肉，吃起来绝对是最佳搭配！别被它美丽的外表给欺骗的，其实它做起来一点都不难。
1、材料准备：培根、长豆角、红椒2个等
2、长豆角洗净切段，入沸水煮至8成熟，煮的时候加一点点盐；
3、红辣椒切窄条，备用；
4、玉米皮洗干净，撕成条，备用；
5、一片培根里包5根豆角2根红椒；
6、卷起来用玉米皮系紧；
7、把卷好的卷放在锡纸上；
8、烤箱预热180度，上下火烤10分钟即可。