荷兰豆又称豌豆和麦豆，是家常菜中的一种。当然，荷兰豆不仅是因为好吃才被人们所喜爱的，荷兰豆的功效与作用在蔬菜类中尤为突出，这一点大家不容忽视。
荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。食用荷兰豆，可以益脾和胃、生津止渴、和中下气，还具有除呃逆、通利小便的功效。同时，荷兰豆对对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴均有疗效。对妈妈而言，吃一些荷兰豆可以缓解产后乳汁不下的哦。可以说，荷兰豆的食用功效很多，大家都可以选择食用，均衡营养，强身健体。