猴头菇是药食两用的真菌，因外形像猴子头而得名。它是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。长期以来，人们把它与燕窝相提并论。猴头菇有很好的滋补作用，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病，民间有“多食猴头，返老还童”之说。正是因为猴头菇的诸多好处，所以人们想到了各种方法将它做成美味的食品。
1、猴头菇牛皮糖
就像这个名字一样，猴头菇牛皮糖是在牛皮糖制作过程中加入了猴头菇磨成的粉制成的，使大家在食用牛皮糖的时候还能享受到猴头菇的滋补强身的作用，既好吃又方便携带还营养健康。
2、猴头菇琼浆
猴头菇琼浆是一种高功能的菌物性饮品。将猴头菇细胞所含的多种营养元素提取出来，使人体更好地吸收这些营养。猴头菇琼浆采用的浆剂形式，保留了鲜猴头菇的高生物活性，使其药理的疗效更为突出。这么做解决了鲜菇的保鲜问题还使身体对猴头菇营养的实际吸收能力，增强了10倍以上。同时又不用泡发烹饪的过程，直接喝下，方便快速。猴头菇琼浆能够养护肠胃、增强人体免疫力，还能够益寿延年抗衰老。
此外还有猴头菇蛋糕、猴头菇面、猴头菇保健醋等多种多样的由猴头菇制作而成的食品，可供大家选择。