扇贝壳一般就是指扇贝的外壳。扇贝，是海洋中的一种贝类，其壳如扇子状，因此自然得名为扇贝。扇贝有两个大小几乎相等的壳，壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状。壳面的颜色一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。扇贝有一个大闭壳肌。外套膜边缘生有眼及短触手，触手能感受水质的变化，壳张开时如垂帘状位于两壳间。扇贝壳内面为白色，比较平滑。
扇贝被人们从海里打捞上来后，或直接送到市场成为人们的盘中物或加工成为干贝再出售。而处理后剩下的扇贝壳多被当成垃圾抛弃。其实扇贝壳还是有一定作用，就这样扔掉多可惜。我们可以利用扇贝壳来制作工艺品、铺路、磨成粉做饲料添加剂或加工成保健食品。
扇贝广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。扇贝常见于沙中或清净海水的细砂砾中。扇贝壳内的肌肉为可食部位。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是被列入八珍之一的干贝。