吃烤肉的时候，相信不少人都喜欢点上一盘肥牛金针菇，鲜美的肥牛肉片包裹着金针菇，想起来都要流口水了，不过很多MM都担心肥牛会不会很肥呢？吃了会不会长胖？
其实大家只是被肥牛的名字吓到了，肥牛并不是“肥”的牛肉哦！它既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛，而是特指牛肉经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，人们称为“肥牛”，其实就是牛肉，而牛肉的热量并不是很高，每100克肥牛中含118卡热量，属于比较正常的范围。
肥牛的营养价值很高，丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还有每天需要的维生素B群，它与金针菇搭配是十足的美味，大家可以试试哦！