猪脑花，又称“脑花”，即猪的脑髓。猪脑花表面有膜，上布满血筋，质地细嫩如泥，一般是经过去膜、血筋洗净等等的工序才可以进行烹饪食用。而又因为猪脑花营养价值颇高，又有着不错的食用功效，因此也是备受大多数人喜爱，其中烤猪脑花更是成为人们日常生活餐桌上的常客。那么烤猪脑花的做法是什么呢？烤猪脑花怎么做好吃呢？接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下吧。
1、首先准备好猪脑花，再把猪脑花上的血丝等各杂质洗净。
2、把洗干净的猪脑花放在旁边，并且开始准备辅料。
3、在烤盘上放好锡纸，锡纸要铺满烤盘的2倍，然后锡纸上铺上黑木耳、土豆片，再把猪脑花铺上去，撒上胡椒粉，花椒粉，孜然粉，花椒油，喜欢吃辣的可以放点李锦记辣椒酱，最后放把葱。把锡纸四周包起来，密封。
4、紧接着就是进烤箱的程序了，把烤箱调至温度180度，烤35分钟。
5、就这么简单的步骤，香喷喷的烤猪脑花就出炉了哦。