对于上班族来说，每天忙碌的生活使得他们没有过多的时间在家精心的烹饪各种美食。因此，在这种追求“快”的节奏下，卤鸡腿饭凭借“简单快捷”的烹饪方法入了上班族们的“法眼”。不过，在快节奏的生活中，虽然讲究快，也要注意吃的对才能更健康！
卤鸡腿饭的宜忌人群：
一般人都可以食用。尤其是老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；但是对那些感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人、肥胖症患者、患有热毒疖肿的人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人来说，是忌食的。
卤鸡腿饭的注意事项：
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
卤鸡腿饭的用法用量：
担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取；在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。