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鳙鱼是人们喜爱的鱼类之一，也是我国四大家鱼之一，那么鳙鱼的营养价值高不高呢？我们现在来看一下：
1、鳙鱼含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。
2、鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类。
3、鳙鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。
