不少人知道煎酿鲮鱼都是因为在TVB《爱回家》中初相识，这道菜做起来考验技术，但是做好后，滑嫩爽口，吃一口，虽然并不完全是鱼肉，但满嘴都是鱼香！不多说了，口水都要把持不住了，赶紧来看看煎酿鲮鱼的营养价值吧！
煎酿鲮鱼的主要食材有鲮鱼、马蹄、香菇等，让你美味爽口的同时，还具有很好的营养价值呢。煎酿鲮鱼中的鲮鱼鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。另外，作为鱼类的一种，鲮鱼中有含氮化合物，主要是胶原蛋白和粘蛋白。常吃鲮鱼的话，还具有益气血，健筋骨，通小便之功效；对于治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等症状也有非常好的效果呢！
另外马蹄、香菇等也富含非常多的矿物质和维生素，都是对人体比较有营养的物质呢。只是煎酿鲮鱼的做法有点考虑技巧，但是美食是需要用心去做的，这样才能尝到美味又营养的美食哦。