我们平日里煮紫薯粥,都会发现粥的颜色是蓝色的,其实这是属于正常现象的。紫薯的薯肉是呈现紫色或者深紫色的,它除了含有极高的蛋白质、维生素以及纤维素等以外,还含有硒元素和花青素。紫薯含有花青素,花青素一遇到氧化就会变成蓝色的,另外又因为紫薯含有碘,而粥则含有淀粉,淀粉碰上了碘也会变成蓝色的,所以我们煮紫薯粥煮出来的颜色是蓝色是正常的,我们可以放心食用。
紫薯粥为什么变成蓝色
育婴集
人气:6.1K
热文推荐
最新文章
- 1黑米紫薯粥的功效
- 2红豆紫薯粥的功效
- 3紫薯粥的功效
- 4紫薯粥的做法
- 5紫薯粥的做法
- 6紫薯可以熬粥吗
- 7紫薯粥的做法
- 8紫薯粥的做法
- 9煮紫薯和蒸紫薯哪个好
- 10紫薯粥的做法
- 11紫薯黑米粥的功效
- 12紫薯粥的功效
- 13乳晕为什么会变大颜色变重
- 14为什么月经会变少和变褐色
- 15紫薯粥的功效
栏目推荐