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五花肉炖海带是一个常见的家常菜，同时也是五花肉比较出名的做法。很多人都很喜欢吃五花肉，但又觉得五花肉太过于油腻，而且如果是女孩子还担心五花肉会导致肥胖。
五花肉炖海带就可以避免这些问题，海带味道清爽，结合五花肉一起煮，可以减少五花肉的肥腻，同时也可以中和了五花肉的油分，使五花肉吃起来既美味又不肥腻。而且海带带有一种鲜味，更能带出五花肉的香味。荤素搭配得刚刚好，而且海带属于海产品的一种，具有丰富的营养，与五花肉结合起来更有营养。
