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野芹菜的营养价值

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野芹菜的营养价值

大家口耳相传已经得知野芹菜是一种十分高营养的蔬菜,但是野芹菜真如传闻那样,有如此之高的营养价值吗?下面我们就来科学的探讨一下野芹菜的营养价值吧!

1、野芹菜含有丰富的维生素和叶绿素等有益成分,野芹菜叶含钙高,每100克芹菜茎含钙为152毫克,每100克芹菜叶含钙量高达366毫克。芹菜叶还含维生素B1、维生素B2等人类所需微量元素

2、野芹菜的叶含有挥发性物质,别具芳香,还能增强人的食欲。家里有小孩偏食厌食,可以试试做几道含野芹菜的菜色喔!

3、嫩的野芹菜捣汁加少量蜜糖服用,可防治高血压;糖尿病患者取野芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖的作用;经常吃鲜奶煮芹菜,还可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风也有较好的效果。

4、以150克连根野芹菜及叶子与250克糯米左右煮稀粥,每天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有帮助。综上,野芹菜的营养价值的确很高,还等什么,赶紧学做几道野芹菜的菜色吧!