喜欢吃鲳鱼却不知道鲳鱼怎么做？其实鲳鱼的做法很简单，只要将鲳鱼处理干净了就随我们处置了。清蒸、红烧、炖汤都可以，今天我们要介绍一种别具风味的鲳鱼做法——照烧鲳鱼。一起来了解下吧！
照烧鲳鱼
材料：鲳鱼、醋、照烧酱、迷迭香、油
做法：1、鲳鱼处理好并洗净沥干，正反各划2刀，抹上照烧酱。
2、将抹有照烧酱的鲳鱼用保鲜膜包好，放入冰箱中腌制一晚上的时间。
3、烤网上铺锡纸，放上腌好的鲳鱼，刷一层油，再刷一层照烧酱，后用锡纸盖住鱼尾。
4、烤箱240度预热将烤网入中层烤20分钟，取出再刷一层照烧酱，继续放入烤箱烤5分钟。
5、再取出洒上迷迭香并刷少量酱，翻面烤5分钟即可。
PS：不加迷迭香也可以，不过加上迷迭香不仅去了腥味，更添了美味。