许多女性朋友都知道，吃猪皮能够美容，而男性朋友则喜欢用猪皮来做下酒菜。但猪皮中究竟含有哪些营养元素呢？吃炖猪皮有营养吗？下面就为您做以解答。
炖猪皮是非常有营养的。科学家们经过实验研究发现，猪皮中含有大量的胶原蛋白，能有效延缓机体细胞老化。经常食用猪皮，可使肌肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，皱纹减少，有延缓衰老和抗癌的作用。
此外，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，能有效地促进毛发和指甲的生长。
而中医也认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。