以韭菜为主料做成的菜肴,口味独特,步骤简单,而且非常补肾,如:
1、豆丝韭菜材料:韭菜500克,土豆(黄皮)200克。调料:胡麻油15克,盐3克,味精2克。
做法步骤:
(1)韭菜洗净后切成段,放入沸水锅中焯一下,沥干水分;土豆洗净后去皮切成丝。
(2)花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内,拌匀装盘即可。
2、韭菜粳米粥材料:新鲜韭菜30到60克,或者用韭菜耔5到10克,粳米100克,精盐和其他调味料适量就好做法步骤:
(1)先把粳米洗好放进果,等待煮成粥(2)在等待的时候,用备好的新鲜韭菜,洗净切细,或韭菜耔研为细末。待粥快成时,加入韭菜或韭菜耔细末、精盐,继续慢慢煮。