茄子属于常见的食材，可以做成多种不同口味的菜来吃。蒜泥茄子就很美味，相信大家都吃过。在怀孕的时候，有些孕妇就想要吃蒜泥茄子，又担心胎儿会受到影响。那么孕妇可以吃蒜泥拌的茄子吗？
孕妇可以吃蒜泥拌的茄子，可以补充身体需要的维生素。如果在饮食上面，吃太油腻的食物，容易造成大便干结，可能还会出现便秘的症状。茄子的营养很丰富，含有丰富的维生素e，可以将身体雌激素水平提高，对胎儿的健康发育有利。
茄子可以起到润肠通便的作用，里面含有丰富的维生素，在孕期很多女性都有便秘的症状，吃一些茄子很有好处。孕妇不要单一化饮食，要注意少量多餐，多元化饮食，这样才能够补充身体需要的营养，让胎儿健康发育。
孕妇不可以吃生冷寒凉的食物，比如螃蟹和甲鱼在孕期不能够吃，可能会导致流产。在怀孕的时候一定要注意自己的饮食，要吃的清淡一些，蔬菜水果都是必不可少的。此外孕妇还可以吃一些瘦肉、蛋类、奶类等，不要大补，以免胎儿太大容易难产。