低热量早餐指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物，早餐可常食用蔬菜、水果、粗粮、鸡蛋等，但需控制饮食总量，避免长期摄入低热量食物。
低热量早餐是指在早餐食用淀粉含量、糖类少的食物，优点在于能够有效控制体重、减轻胰岛素抵抗、增加胰岛素敏感性。一般早餐常食用的低热量食物包括燕麦、紫薯、魔芋、大麦、糙米、全麦面包、粗粮、牛奶、豆浆、鸡蛋等，可配合各种蔬菜和水果，并控制好饮食总量。
需警惕的是避免三餐都低热量饮食，因长期食用低热量的食物，可出现浑身乏力、便秘、恶心、腹泻等问题，或伴有营养不良症状，对人的身体健康存在一定危害。日常可适当进行高热量饮食，补充身体所需营养成分，避免营养不良。