花生米炖猪肚的功效有预防贫血、润肠通便、养胃健脾、健脑等。
1.预防贫血
花生米炖猪肚食材本身富含铁元素,并易吸收血红素铁,具有预防、缓解缺铁性贫血的作用。
2.润肠通便
花生米炖猪蹄含有一定脂肪,具有刺激、润滑肠道蠕动、软化大便、缓解大便干燥、便秘等问题的效果。
3.养胃健脾
花生米味甘性平,具有补益肺脾的功效,而猪肚味甘性温,具有补虚损、建胃肠等作用。两者结合,则具有补气血、养胃健脾的作用,适用于脾胃虚弱、大便偏稀者食用。
4.健脑
花生中锌元素含量较高,具有促进大脑发育、增强记忆力、激活脑细胞的作用,有助于延缓人体衰老。