酱油的作用有哪些

酱油的作用有增强食欲、降低胆固醇等。

1.增强食欲：如果在烹饪的食品当中加入酱油，除了可以增加食物的香味之外，其实食物的色泽也可以表现得更好，有增强食欲的作用。

2.降低胆固醇：酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品富含硒，也还有着很多的维生素，可以降低人体的胆固醇。它还可以减少自由基对人体造成的损害，也能够更好地帮助人体去抵抗自由基。

建议适量食用酱油，在身上有伤口时，建议不要食用酱油，否则可能会影响伤口的恢复。。