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葱姜水具有发汗解表的功效，可用于辅助治疗风寒感冒。若风寒感冒症状较重，需用药物治疗，不可仅依赖葱姜水来治疗。
葱和姜都具有宣温解表的临床作用和疗效，因此葱姜水具有发汗解表、解表散结、散寒通阳等功效，对风寒感冒作用效果较为明显。可起到发汗，缓解身体发凉、发冷、咳嗽的效果。
葱姜水仅可缓解轻度的风寒感冒，若感冒症状较为严重，依赖葱姜水难以达到治愈目的。需服用相关药物，如风寒感冒颗粒、四季感冒胶囊等进行治疗。
