胃是人体的消化器官，也是最重要的器官之一。如果胃出现了问题，不仅会给人带来痛苦，还很容易让人的体质下降，因为胃不好就会影响到营养的吸收和食物的消化，因此大家在平时有必要养胃、护胃。那么，吃什么菜养胃又补胃呢？
1.大家想要养胃、补胃的话，有很多菜可以选择，不过南瓜的养胃效果是名利前茅的。南瓜中的果胶能够吸附细菌以及有毒物质，能够促进毒素的排出。而且果胶能够对胃部形成保护，使其免受刺激，可以有效的减少胃溃疡的发生。吃南瓜的时候，可以做成南瓜煮粥以及汤。
2.甘蓝：虽然具有养胃、补胃作用的菜有很多，但是甘蓝却受到了世界卫生组织的推荐，它被人们称为“胃菜”。甘蓝里面含有的维生素K1、U，具有减少胃溃疡的作用，而且还可以修复胃黏膜组织，并且能够降低病变的几率。
3.如果大家要养胃补胃，可以吃一些红薯，它不但可以养胃，还具有补脾益气的作用。在冬天食用红薯，能够正气养胃、化食去积，而且还具有清肠减肥的作用。除了红薯外，大家食用铁棍山药也能够养胃补胃、健脾补虚。